Eisen

Eisen wird auch mit den Buchstaben Fe abgekürzt. Eisen ist das häufigste Spurenelement im Menschen. Eisen ist für den Menschen von besonderer Bedeutung, da es im Blutfarbstoff den Sauerstoff transportiert. Annähernd 20 Prozent des Eisens sind in der Leber, im Knochenmark und in der Milz gespeichert. Eisen ist auch für zahlreiche Enzyme von entscheidender Bedeutung. ein. Der Gesamtgehalt des Menschen wird auf 3 bis 5 Gramm geschätzt.