Mineralien

Mineralstoffe sind für den Menschen lebensnotwendig und ein wichtiger Bestandteil des Organismus. Als Mineralstoffe werden Mineralien bezeichnet, die in größeren Mengen im Körper vorkommen und von denen mehr als 100 Milligramm täglich aufgenommen werden müssen. Zu den Mineralstoffen gehören: Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium, Chlorid und Phosphor. Mineralstoffe, die weniger als 0,1 Prozent des Körpergewichtes ausmachen, nennt man Spurenelemente: Schwefel, Chlor, Eisen, Zink, Kupfer, Jod, Mangan, Selen, Chrom und Molybdän. Mineralstoffe und Spurenelemente sind aktive Bestandteile von Enzymen, Eiweißen und Hormonen. Der Körper kann sie nicht produzieren, sondern muss sie mit der Nahrung aufnehmen. Wegen der besonderen Bedeutung für den menschlichen Körper ist ein konstanter Gehalt an Mineralien lebensnotwendig. Entscheidend hierfür ist eine ausreichende Versorgung, eine gute Aufnahme und eine geregelte Ausscheidung über die Nieren.