Kupfer

Kupfer wird auch mit den Buchstaben Cu abgekürzt. Kupfer ist für viele Enzyme von entscheidender Bedeutung. Der Gesamtgehalt des Menschen wird auf 80 bis 120 Milligramm geschätzt, davon ist ein großer Teil im Blutplasma, in der Leber, in den Knochen und in der Muskulatur vorhanden. Kupfer ist der natürliche Gegenspieler von Zink und für den Eisenstatus im Blut notwendig.